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長女の誕生日


昨日は長女の12歳の誕生日でした。
やっとイチゴがお店に並んだので定番のデコレーションでお祝い。
ビデオムービーをまわしていろいろと質問するんだけど
照れてよく撮らせてくれない。

Q 好きな食べ物は?
A 鶏肉のケチャップ煮

Q 好きな教科は?
A 算数

Q 嫌いな教科は?
A 算数

Q 好きな動物は?
A ヘビ

Q 大きくなったら何になりたい?
A 分からない

と答えたところで、末っ子が横からすかさず「ミミズでしょ?」と。

長女は幼稚園の時、お誕生日会で先生に
「大きくなったら何になりたいですか?」
と聞かれて
「みみず」とまじめに答えたのです。

20091129-2.jpg
鶏肉のケチャップ煮が好きな長女ですが、
今日はちょっと手の込んだ料理を。
「牛スネ肉のトマト煮」を作りました。
約3時間煮込みました。おいしかった~

レシピは・・

・牛スネ肉(500g)は一口大に切って塩でもんでおく
・たまねぎ(1個)しょうが(一かけ)にんにく(一かけ)をみじん切りにし、
 厚手の鍋に油を熱し炒める。
 しんなりしたらスネ肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
・赤ワイン1カップを注ぎ、煮立ったら水1カップと固形ブイヨン1つ、ローレル1枚を加えて
 約1時間煮込む。途中灰汁は丁寧に取り除く。
・ホールトマト1缶を加え、その缶一杯分の水、マッシュルームも加え、さらに1時間煮込む。
 あればキャラウェイシードとチリパウダーを小さじ1ずつ加える。
・水分が半分以下になって汁がトロっとしてきたら完成。
 塩コショウで味を整える。

 ブロッコリー、カリフラワー、パスタなどを添える。


 
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  1. 2009/11/30(月) |
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