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キムチが食べ頃♪

すっごく辛くて、すっごくおいしい♪

ちょうど1週間前に仕込んだキムチが
食べごろになりました♪
おいしい~!

キムチをお味噌汁に入れるとおいしいの知ってます?
3歳の次女も入れてます(笑)
この子は辛さを感じないのか?と思ってしまいます・・。

癖になる味「鶏ハム」

鶏ハム第2弾も仕込みました。
作り方は10/28のエントリーにあります。
とっても簡単でおいしいの。


底には再利用の石灰乾燥剤

切干人参完成!
海苔に入っていた石灰乾燥剤を入れた瓶に入れて
念のため冷蔵庫で保存。
使うのが楽しみ~
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  1. 2005/11/15(火) |
  2. diary|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:6
<<シナモンロール | ホーム | 蓄熱暖房機>>

コメント

おおーー!
キムチも鶏ハムも、いい感じですねー。

切干にんじんも、完璧じゃないですか!
乾燥剤も入れてあるし、見た感じもいいし、常温でOKですよ。

我が家のはまだ家の中にぶら下がってます。なんだか貧乏臭い・・・・
  1. 2005/11/15(火) 09:14:52 |
  2. URL |
  3. lily #-
  4. [ 編集]

人参

最近お天気がイマイチなので、
ちょっと生乾き状態だったんですけど、
蓄熱暖房機の上に乗せておいたら
数時間でカラカラになりました。
干ししいたけの工場みたい(笑)
お日さまに当てる事で栄養価が増すので、
これは最後の手段ですけどね。
  1. 2005/11/15(火) 10:28:58 |
  2. URL |
  3. rikoaiママ #ncVW9ZjY
  4. [ 編集]

キムチ♪

rikoaiママさんもお友達と楽しくキムチを漬けられましたね♪我が家は一週間待てずにもう食べちゃってます(^^ゞ本格キムチが自分で作れるなんて思っていなかったので、来年はたくさん漬けてみようかな、と思っています。それにしても次から次へと手作り品がでてくるrikoaiママさんちはスゴイですね!
rikoaiパパさんとはこれ以上の組み合わせはあり得ない、って言うくらいの素敵なご夫婦ですね(^-^)
  1. 2005/11/16(水) 18:05:31 |
  2. URL |
  3. haru #O1VPGuFI
  4. [ 編集]

明日、仕込みます

キムチ、もうスーパーでは買えませんね。
無添加なのがうれしいですよね。
中に挟むヤンニョムは冷凍保存できるので、たくさん作っても小分けして冷凍庫に入れておけば白菜1/2個分ずつとか作れますよ~
今日ちょうど父から白菜を1個もらったので
明日、早速天日干しからはじめてみようと思ってます。
ヤンニョムはこの前作ったものが冷凍庫にあるので♪
  1. 2005/11/16(水) 19:48:52 |
  2. URL |
  3. rikoaiママ #ncVW9ZjY
  4. [ 編集]

ご無沙汰しました~・( ̄∇ ̄*)ゞ

全部にぶら下がりたい衝動ですがやっぱりここ!!キムチ!!
おいしそうね~!キムチ大好き♪自分で作ると素材がわかるし安心だし愛着あるね。
キムチをお味噌汁に・・・明日やってみよう!キムチ鍋みたいなお味かな??
鶏ハムにも興味津々。豚でもできるかなぁ。(今家に豚がある)
いろんなものをさらっと手作りしちゃうrikoaiママさん、すごいぞ!!

  1. 2005/11/16(水) 21:15:52 |
  2. URL |
  3. たま #-
  4. [ 編集]

塩って?

たまさん、いらっしゃいませ~♪
師匠に褒められるとうれしいわ
(*^m^*)ムフフ
鶏ハム、豚ハムはどうなんだろう?
やった事ないんですが、挑戦してみる価値ありそう♪
たまさん、やって(←責任転嫁)

ところで、最後の「塩」って何?
ホント、たまさんっておもしろい!
笑わせてくれてありがとうございます。
  1. 2005/11/16(水) 23:48:42 |
  2. URL |
  3. rikoaiママ #ncVW9ZjY
  4. [ 編集]

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